广深莞“深夜食堂”订单量全国前五烟火气洞见湾区消费新活力

餐厅门口的排队等候声，商家手机里外卖订单的提示音，烟火弥漫的餐饮市场，都体现了粤港澳大湾区的消费活力和韧性。

最近几天，2022大众点评必吃榜颁奖典礼暨大湾区美食之夜在深圳举行，主办方在典礼上正式发布了《粤港澳大湾区美食消费报告》夜间旺盛的消费活力是大湾区餐饮市场的一大特色2022年，粤港澳大湾区夜间餐饮线上订单占比超过40%，高于全国市场，夜间经济带动新消费根据美团的数据，广州和深圳分别在晚上9点到凌晨3点的深夜餐饮订单中占据全国第一和第二的位置

据南方财经全媒体记者了解，该活动是《深圳市关于加快建设国际消费中心城市的若干措施》中深圳购物季的重要组成部分，旨在通过本地优质餐饮供给，激发餐饮市场潜力，促进消费补给和经济复苏从餐饮的烟火中，展现了大湾区餐饮消费市场的全貌，融合，创新，包容

湾区的餐饮连锁高达26%

特别是《若干措施》提出，加强粤港澳等区域消费市场联动，发挥大湾区消费市场空间广阔，对外辐射力强的优势，加强与粤港澳大湾区城市在发展智慧零售，引进知名企业，打造特色品牌等方面的合作共建，促进大湾区消费资源自由流动。

报道称，粤港澳大湾区有4万多家粤菜餐馆，约占全国总数的45%在高品质消费供给和数字化的驱动下，大湾区餐饮市场的连锁率在两年内提升了近10个百分点，达到26%，跑赢全国餐饮连锁率市场

在入选的餐馆中，温温的中国海南菜已经连续三年进入广州的必吃名单这也是一个有趣的现象——餐饮有明显的地方特色作为一道海南菜，它进入了广州必吃美食的名单

从大数据来看，很多餐饮品牌在发展过程中，一直在不断适应当地消费者更丰富的口味特点，因地制宜地进行改进，从而获得更多消费者的认可见文创始人对南方财经全媒体记者说

报告还显示，粤港澳大湾区在线餐饮消费强劲今年上半年，全国排名前5的城市中，广州和深圳榜上有名，分别位列第二和第三大湾区头部带动效应显著，大湾区11个城市贡献了粤港澳23个城市在线餐饮订单的85.52%

此外，今年上半年，粤港澳大湾区在线餐饮门店数量增长8%，在线餐饮订单数量增长14%其中，大湾区强劲的本地消费潜力加速释放，带动了区域经济的新一轮增长网上餐饮在大湾区本地消费占比超过89%，深市占比92%

科技赋能增强湾区消费弹性

餐饮是一个城市的真实底色，餐饮的必吃榜揭示了这个城市最真实的消费活力活跃的夜经济是拉动内需，促进消费的重要手段，对增加消费潜力，提高消费质量，带动区域发展具有重要作用

报告显示，粤港澳大湾区餐饮的夜间消费活力明显高于全国市场夜间餐饮订单量保持在40%以上，比全国平均水平高出近3个百分点

夜间餐饮带动了大湾区夜间经济的发展广州，深圳，东莞，佛山，中山，珠海的夜间能量明显高于广东其他城市其中，广州，深圳，东莞的深夜餐饮订单位列全国第一，第二，第五

海湾城以商圈和景区为依托，重点开展夜游，夜购，夜市等夜间消费活动，培育湾区夜间消费新场景加强大湾区各部门合作，完善夜间消费管理机制，优化夜间消费环境

而科技赋能成为湾区城市打造夜间经济的突破口，文旅企业打造差异化体验的创意点。

比如从2020年开始，广州市商务局每年都会举办年轻城市年城市夜消费节通过商品促销，夜市等活动，激发了消费者的消费热情，加热了城市的商业氛围，加快了城市经济的发展

例如，深圳欢乐谷融合前沿光影技术和五维感光设计的夜间产品光影之谜，基于一个故事线的延伸，设计了众多光影视觉和18个互动体验项目故事+强互动让游客更深入地参与夜游

此外，作为创新之城，深圳的科技力也是拉动消费增长的内生动能今年4—5月，深圳消费券的发放也是得到了科技的加持通过美团，大众点评等平台，实现了线上线下联动和多样化的场景覆盖，精准帮助餐饮，文旅等线下业务复苏

美团副总裁，大湾区办公室主任张宏伟对南方财经全媒体记者表示，美团以零售和技术为导向，持续加大力度打造粤港澳大湾区项目尤其在科技方面，无人机配送等服务不断落地截至今年6月，美团已在深圳4个商圈推广无人机航线，全市已开通11条城市产品常态化试运营航线

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