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蛙来哒再迎品牌大升级,“超级夜市风”门店来袭,试营即登双榜第一

栏目:财经    时间:2023-05-24 09:22   来源: 中国日报网财经   阅读量:4070   会员投稿

牛蛙美食开创者蛙来哒品牌再进行重大升级!5月26日,蛙来哒6.0超级夜市风即将在广州正佳广场正式开业。品牌升级试营业10天上湘菜热门榜第一,12天评五星门店,蛙来哒广州正佳广场店开业即登双榜第一,创餐饮历史。

蛙来哒再迎品牌大升级,“超级夜市风”门店来袭,试营即登双榜第一

大众点评榜单

蛙来哒为何能做到如此?

6.0场景创新、产品口味、店内服务全方位升级

6.0超级夜市风,将从场景创新、产品口味、店内服务全方位升级。场景创新方面,超级夜市风是“商场+夜市”的全新组合,“夜市风”门店内含有丰富的夜市元素,墙上不是采用普通的现代化的墙壁,而是偏复古的瓷砖以及还有头顶灯光也是夜市风,店内整体的颜色依旧是主打红蓝颜色,但更多会用在一些“蛙”元素代表的饰物上,这样不仅能够带来更强的“蛙”视觉效果冲击,也不会影响到夜市的整体风格。蛙来哒品牌更显年轻潮流,吃蛙体验更为新型,更加时尚、精致、有格调。

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蛙来哒“夜市风”

产品口味方面,蛙来哒是一家专注牛蛙的餐饮店,至今为止牛蛙口味多达十几种。但为了满足人们更多的菜品需求,蛙来哒会新增许多小菜小炒。此次蛙来哒品牌升级,新增了卤蛙、冒烤鸭、麻辣烫、炒饭、牛乳冰等等,这些是传统夜市里最受人们欢迎的菜品,蛙来哒将它们完美融合到了6.0超级夜市风。

店内服务方面,开放扫码用餐,有需求快速响应、并且桌上都会放有小零食,山楂球山楂片,饭前饭后都可以吃。还配有口罩袋、眼镜布、发圈等等,这些细节都体现了蛙来哒作为牛蛙领军头牌的一档服务水平。

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蛙来哒菜品

保持与年轻人对话,不断创新,打造鲜活品牌形象

《白皮书》显示,83%“吃蛙一族”表示看中餐饮品牌的品牌文化,其中00后对品牌文化的重视程度很高。鲜明的品牌风格、独具特色的装修方式是吸引“吃蛙一族”的重要方式。

在这方面,蛙来哒积蓄了多年的势能。从品牌创立之初,蛙来哒的客群就是90、00后这一代,并且也一直秉持着持续与年轻人对话的宗旨,不断创新升级。从1.0工业风到2.0霓虹幻彩风到3.0黑金风到4.0闪电风到5.0星球科技风到6.0超级夜市风,通过不断地更新门店场景主题,形成丰富的品牌文化矩阵。

例如,5.0星球科技风,为了给顾客带来沉浸式体验,从门口到店内,随处可见的星球模型,还有头顶上的星球灯光,让人仿佛置身在宇宙中。还有即将在5月26日正式开业的超级夜市风,迎合了年轻人在用餐时更注重情绪的共鸣和情绪的宣泄的心理特质,赢得了年轻人的喜爱,得以在试营业中上双榜第一。

不仅如此,为了持续出现在年轻人的视野里,蛙来哒长期、大量各种周边产品包括零食、文创产品等每年都会推出,秉持长期主义,蛙来哒希望成为具有创新精神与人文关怀的餐饮企业。

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蛙来哒“夜市风”

夯实供应链,杜绝食安隐患,保障消费者舌尖安全

从市场来看,据相关媒体报道,目前国内牛蛙产业经过多轮洗牌,产业已高度集中,排名前五的企业,已占全国产业链产能的40%。对餐企而言,这意味着,牛蛙的产能已经不是什么大问题,关键在于怎么盘活、打通整个供应链条,确保稳定供应。

目前牛蛙养殖出现了规模化,出现了大量大规模的养殖产业。养殖牛蛙,蛙来哒现在做的试验田亩产是2000—3000斤左右,跟稻子同期种植和养殖,这样的养殖情况下,水稻不施农药,非常有利于稻子种植的生态化。现在塘头的收购价是6-7元,亩产的经济效益可以达到1.5万-1.8万,利润是2000-3000元。

“蛙来哒希望通过上游生态化养殖来解决食品安全,结合采购端非常严密的层层把关来保证消费者的用餐安全。服务好消费者,持续推动牛蛙养殖生态发展,持续领跑牛蛙品类赛道,这是蛙来哒的责任,也是使命。”蛙来哒相关负责人表示。

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