“网红”茶庄的百年梦想
历史悠久的十月初五老街,是当地人眼中澳门宁静与和谐的代表放眼望去,到处都是老式建筑和浓郁的街头生活嬴稷茶馆在这条街上已经存在了近一个世纪
每天早上九,十点钟,64岁的鲁世林开门迎客,给自己泡一壶普洱茶,数好茶叶后,淡定地等待街道变得热闹起来。
这家只有一个门面的茶楼,摆满了漂亮的东西,货架上摆满了荔枝红茶,祁门红茶等各种茶叶英国茶馆是我叔叔在1930年开的我父亲从10岁起就在茶馆帮忙,2002年递给我一根棍子鲁世林说,嬴稷茶馆在上世纪八九十年代就有茶艺师,后来变成了纯收购茶馆但嬴稷一直坚持自己的选茶标准——传统纯正
我很守旧,珍惜传统古老的标准经受了时间的考验,它们的保留肯定有一些原因他说,过去的茶叶是由制茶工人手工制作的,现在大部分茶叶是通过机器加工和大规模生产来生产和销售的在工业化时代,找到符合标准的茶叶并不容易很多老顾客来到茶店,希望能喝到曾经拥有的茶香
好茶就是这么简单喝了之后没有苦味,还会有甜味这个地方会说话鲁世林笑着指了指自己的喉咙
记得英国红茶居住的十月五街,保留着澳门朴实无华的本真店铺鳞次栉比,茶馆林立,糕点飘香,承载着一代又一代澳门人的成长记忆嬴稷和老街一起经历了风风雨雨
2017年,超强台风田歌正面袭击澳门,恰逢天文大潮,澳门市区近三分之一被淹当时,中国人民解放军驻澳门部队官兵也于10月1日来到重灾区5街地区,参与灾后援助
这是嬴稷茶馆开业以来面临的最大冲击鲁世林说,当时楼下架子上的茶水桶基本都被水冲走或污染了,损失惨重街道清场后,一家人重新组合,继续在茶楼谋生
也有暴风雨和晴天鲁世林说,自澳门回归祖国以来,茶馆增加了内地游客的数量当他们在十月初五来到老街时,他们经常被古色古香的招牌和老式的人行道所吸引感觉时间在这里停滞不前,他们进来买一些澳门茶作为礼物
消息传来传去,嬴稷茶馆逐渐在大陆游客中积累了声誉2021年,嬴稷茶楼突然走红,成为10月初第五街乃至澳门的网络名人店,实现了疫情下的业绩逆势增长
红茶入口顺滑,微甜开荔枝红茶,香甜解渴很多人在内地的社交媒体平台上推荐嬴稷茶馆澳门特区政府旅游局还推出了视频《荔枝红茶爆裂的背后》
鲁世林说,他不知道为什么嬴稷茶馆突然成为网络名人。也许是茶的明码标价,也许是几十年不变的朴素包装打动人心,也许是一直坚持的回报...
英国茶馆只有鲁世林,他的妻子和女儿作为帮手生意好的时候,做茶包直到腰都不行断断续续的采访,嘉宾陆续进来深圳的黄先生一口气买了好几大包茶叶每次来澳门,我一定会去看看嬴稷红茶他们家味道很纯正他说
澳门市民潘先生在午休时间闲逛买茶叶我喜欢他们的普洱茶,喝了很多年了
称重,称重,包装...茶在鲁世林手里像艺术品一样被珍藏,他笑着说,我只想把每一天都做好,让茶楼有100年或更久的历史,给自己,顾客和上一辈人一个交代。
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