探访“黄金奶源带”：一杯牛奶背后的“云科技”

探访黄金奶源带:一杯牛奶背后的云科技

在宁夏石嘴山市平罗县一奶牛养殖企业的挤奶大厅内，奶牛排队走上重型转盘式挤奶机。于晶摄

题:探访黄金奶源带:一杯牛奶背后的云科技

人们日常生活中的一杯牛奶里，有着怎样的云科技。

日前，记者带着疑问走进宁夏石嘴山市平罗县红崖子乡智慧牧场，一排排整齐划一的牛舍中，智能化应用无处不在。

自动门禁设备，奶牛电子耳标，自动计步器，全自动化挤奶设备，精准饲喂系统，自动温感风扇，自动感应喷淋及高清视频自动监测设备等智能化装备，使牧场充满着科技气息在现代化挤奶大厅，奶牛排队进入，整个过程无需人工指挥工人们有条不紊地清洗，消毒，安装挤奶设备一切准备就绪，挤奶器启动，乳白色的牛奶便顺着管道流进奶罐里

这套转盘式挤奶设备可容纳近百头奶牛同时挤奶，而智能管理系统记录着每头牛的年龄，防疫，生育，健康，营养等状况，在挤奶时，系统会自动识别并记录下奶牛的最新状况宁夏利垦牧业相关负责人告诉记者，一整套设备实现了自动按摩，自动挤奶，自动计量，自动脱杯所有环节，一旦发现异常奶还会自动报警，免挤，工作人员根据报警及时发现情况，对症处置

刚挤出的牛奶，将迅速降温，并保持在最适宜的温度，第一时间送往工厂加工中控室的员工只需在电脑上动动手指，刚刚从牧场收来的生鲜乳，就会变成纯牛奶，酸奶等乳制品宁夏利垦牧业相关负责人介绍道:每一批牛奶运走前都会进行详尽的检测，结果显示，我们的牛奶品质指标都与欧盟标准相当甚至更高

智能奶牛场就像一个现代化，自动化的智能工厂原来要十几个人花一整天才能完成的奶牛饲养，生产工作，现在借助几台设备和一套流水线，几个人几个小时就轻松搞定更为重要的是奶牛对整个饲养，产奶过程也是颇为享受

在宁夏石嘴山市平罗县一奶牛养殖企业的挤奶大厅内，奶牛排队走上重型转盘式挤奶机。于晶 摄

数字时代与信息化管护的握手，推动地处国际公认的黄金奶源带的宁夏，成为引领性的高端奶之乡优越的资源禀赋加上科技的助推，让诞生在塞上江南的牛奶，正跻身世界乳业品质第一方阵国内不少龙头乳企已将宁夏视为高端奶源地，持续加大在宁投资力度目前，宁夏乳制品加工已初步形成了以伊利，蒙牛，光明，新希望四大龙头企业为引领，金河，亿美，北方乳业等12家宁字号企业为基础的高端奶产业发展格局

近两年，宁夏奶产业全产业链产值增长68.5%，达到610亿元人民币，在高端，高质，高效上实现了新跨越2021年，宁夏奶牛存栏量达到70.2万头，高于全国平均水平30个百分点，全年牛奶产量280.51万吨，牛奶产值109.15亿元人民币，宁夏新建标准化奶牛场123个，累计达到355个，规模化养殖比例达到99%，人均生鲜乳占有量389公斤，居全国首位

同时，以数字化赋能奶产业，建成奶牛科技创新中心3个，5G智慧牧场5个，规模养殖场奶牛良种化率，机械化挤奶率，青贮饲喂率，粪污处理设施设备配套率均达到100%。亚马逊全球副总裁，亚马逊云科技大中华区执行董事张文翊应邀在“数字贸易发展趋势和前沿高峰论坛”致辞，解读云计算助力数字经济和数字贸易新格局。

未来五年，宁夏将新建5G牧场20个，以数字化，智能化赋能奶产业高质量发展同时加大宁夏黄金奶源带的地理品牌推介力度，支持高端乳制品开发，提升产品附加值，将奶产业的资源优势转化为产品优势和经济优势

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