时令野菜站“C位”

伴随着气温的升高，关中平原充满了绿色市民们用舌尖品味春天，用脚丈量春天，品味时光的清新，享受郊游的乐趣记者走访发现，国槐，香椿，荠菜，芦笋，蚕豆时令野菜琳琅满目，占据了Xi安多家超市和社区菜市场的C位

最近几天，在Xi安北林区小南门便民市场，记者看到了各种时令野菜，其中堆成小雪山的槐花最受关注卖槐花怎么样8块钱一斤来两斤槐米，我回去做麦饭Xi市民王阿姨很有经验，买了两斤槐米

吃槐米就是找童年春天的味道，最好的办法就是吃槐米Xi市民王梅梅告诉记者，将槐米和面粉，玉米粉混合，在蒸笼上垫上蒸笼布，蒸10到15分钟，出笼加入辣椒面，蒜泥，芝麻，浇上热油味道很美

很多摊位上，除了国槐，还有香椿，紫花苜蓿，芥菜，荠菜，藜蒿等野菜卖野菜的摊位很受欢迎，很多市民都在购买，价格从几元到十几元不等记者在采访中了解到，3月底4月初，野菜价格较高，随后上市，品种更多，数量更大，价格就下来了

伴随着春末夏初的到来，城市菜市场的时令野菜逐渐减少，但凉爽的山区依然是美味的天堂我小的时候，老家的房前屋后都种了槐树比起菜市场买的现成的，我爸妈更喜欢打槐花，挖野菜Xi市民吴菲菲的父母今年60多岁最近每个周末，他们都喜欢去秦岭北路附近的村子或者老家铜川踏青

像吴菲菲一家一样，在五一假期期间，Xi安的许多市民选择就近旅游赏花，住民宿，在城市周围露营。

最近来住宿，吃饭的游客特别喜欢野菜做法主要是将鸡蛋冷却后炒制比如32元的松仁野菜，45元的炒土鸡蛋，春天菜单里基本每桌都点Xi安引镇街道龙曲村尚墨花七B&B的管家晓寒告诉记者，民间主玩秦岭生态菜，野菜由镇上的专业农产品供应超市供应种类很多，香椿，芥菜，荠菜，任晗菜节假日每天40桌，每桌6到8人

目前时令菜肴受到消费者的欢迎，商家仔细研究大众的消费心理和习惯商品和销售方式的多样性既满足了消费者的需求，又提高了限量时令菜肴的经济价值

日前，记者在Xi安北林区的一箱春菜上看到，杨凌生产的200克纯香椿价格为14.9元工作人员告诉记者，因为保质期短，超过一半的春菜都是当地周边基地供应的今年2月底，陕西渭南本地出产的青香椿价格在每100g 10元左右，本地的荠菜，香椿等春菜可以提前两周上市为了让消费者吃到更多种类，空运来了国外的春菜，比如宁夏的枸杞芽，江浙沪的马兰头，草头，云南的茉莉花，都是空运到Xi安的，陕西的槐花，于谦花也会销往国内其他城市利用全国各地基地的温差，空运时令蔬菜补充本地供应，大大延长了供应时间，增加了供应品类春季蔬菜的供应可以持续到二月到五月

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